大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。巧克力制作材料,巧克力制作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
⒈ 原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
步骤:
1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3到5分钟(700W的微波炉)烘熟。
2、找一个蒸锅,放水、加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。(比较黏稠,在勺子上会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样。)
3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈黏稠状,自然冷却。
4、将糊状物放入冰箱冷藏室,5到10分钟后取出。再次加热,到融化,一定要边加热边搅拌。此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
5、倒入模具,自然冷却后即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。