大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。油菜炖豆腐的做法窍门是什么，油菜炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉
做法1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
