大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。木瓜蛋白酶在肉制品中的使用方法,木瓜蛋白酶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、木瓜蛋白酶主要作用:食品加工、医药使用、日化洗涤、饲料加工、皮革 和纺织等行业;以未成熟的番木瓜乳液为原料,经过生物提取、微滤、冷冻、干燥提炼而成纯天然高效的酶制剂
2、木瓜蛋白酶的选购要注意以下几点:
3、1:最好选用原材料所在地的厂家,目前我国番木瓜的种植以广西地区为佳。
4、2:充分考虑木瓜蛋白酶在使用过程中,产品的可控性,反应的稳定性和使用的安全性。
5、3:有条件的厂家建议选用口碑好,酶活性高的,QS安全认证的木瓜蛋白酶生产企业,
6、如:东恒华道,在这酶制剂一行口碑就很不错
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