大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。油炸鸡块怎么炸才又脆又嫩，油炸鸡块很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先将鸡块用料酒、精盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜片腌制入味大概15分钟再挂上全蛋糊（鸡蛋和淀粉。
2、水）或者淀粉糊（水和淀粉）下入5、6成油锅炸至金黄色即可捞出撒上椒盐即可享用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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