大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。干海参的家常做法有哪些,干海参的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、葱烧海参:·配 料: 海参100克,姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克(HaoChi123.com) ·特 色: 北方名菜,从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁·操 作: 海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
2、清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2 分钟,捞出控干。
3、猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
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