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大虾炒白菜
材料
虾,白菜帮,香菜,葱姜蒜,盐,鸡精,糖,料酒
做法1.大虾沿背部剖开,挑去虾线
2.白菜头撕成大块;香菜切长段
3.锅内放油,放葱姜蒜爆香,放入大虾,加入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油
4.加入白菜小火炒熟,放盐、鸡精、糖调味
5.放入香菜段,炒匀装盘即可
木耳炒白菜
材料
200g白菜
50g木耳
5g葱
5g姜
5ml美极鲜
3g盐
20ml花生油
做法1 白菜洗净,用刀片成片。
2 木耳泡发洗净,撕成小块。
3 热锅下油先放入少许葱姜炝锅。
4 再放入白菜翻炒。
5 翻炒至白菜开始变软时放入木耳,葱姜末。
6 然后加入美极鲜,盐大火翻炒均匀出锅即可。
7 盛盘。
三丝炒大白菜
材料
大白菜,鲜菇,瘦肉,胡萝卜,盐,生抽,生粉
做法1.全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
2.热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
3.重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身
4.倒入大白菜丝,煸炒至软
5.加入鲜菇,翻炒均匀
6.加入适量盐
7.淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右;(水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的,就缩短时间就ok啦)
8.加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可
白菜肉丝炒年糕
材料
年糕,白菜,里脊肉,酱油,盐,味精,白糖,鸡粉,料酒,十三香粉
做法1.买来的宁波年糕片,放入水中煮熟。
2.白菜切丝,里脊肉切丝,葱花,姜末都切好。
3.锅内上热油,下入肉丝慢慢煸炒至散白,随即下入葱花,姜末煸炒。
4.下入白菜丝翻炒,小火炒,放入酱油,盐,味精,白糖,鸡粉,料酒,十三香粉炒至白菜出水。
5.最后下入年糕片把白菜汁收干即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。