大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。如何吃螃蟹才是正确的，如何吃螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、教你如何吃螃蟹爱吃螃蟹吗？会吃螃蟹吗？ 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。
2、螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。
3、螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。
4、秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。
5、 能见着的有“海蟹”、“紫蟹”、“河蟹”、“灯笼子蟹”等。
6、秋天所吃的螃蟹，所谓持螯赏菊，以至《红楼梦》中的“螃蟹吟”，都是指的河螃蟹。
7、螃蟹在水产动物中别具滋味，所以很受食客欢迎。
8、 螃蟹味虽美，但如果吃得不得法只会暴殄天物。
9、所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，当然，最重要的一点千万别忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。
10、 秋吃螃蟹有四“不” “九月吃公、十月吃母”，金秋菊香蟹肥，正是吃螃蟹的好时节。
11、螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。
12、螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
13、秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。
14、专家指出，从气候特点而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受影响，吃螃蟹有四“不”： 一:不宜食用生蟹 螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
15、螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
16、如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
17、因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
18、 ■吃蒸煮的蟹最安全 螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。
19、如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
20、 研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
21、据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。
22、吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。
23、而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。
24、肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
25、生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
26、 所以，吃蒸煮的螃蟹是最安全的。
27、蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。
28、有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
29、 普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。
30、吃的时候，将蟹腹内的草牙子去掉，蘸以姜汁醋，饮高烧酒，没有什么特别奥妙的方法。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
