炸酱面的酱做法步骤(炸酱面的酱做法)

2023-09-27 10:13:07 社会百科 0阅读 回答者:admin

大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。炸酱面的酱做法步骤,炸酱面的酱做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1。先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话)

2、2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)

3、慢慢调匀

4、3。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用。

5、4。油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅

6、5。待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。

7、6。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火

8、7。在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

9、8。将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱

10、内,用锅铲搅匀。

11、9。待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,

12、因为就可以把黄酱中的油逼出来了)

13、10。吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。

14、最好不要放在露天,以免生毛。

15、注意:熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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