大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。昆布是什么东西图片,昆布是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、昆布比海带要薄。
2、海带与昆布在植物学上有严格区别:首先,海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目,海带科和海带属。
3、其中海带目有四科:绳藻科,海带科,翅藻科和巨藻科.我们日常说的海带,是指海带科下的海带属.昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属.因此,昆布与海带不是“亲兄弟”,而是“堂兄弟”.昆布藻体黄褐色,中国古代是没有海带的,日语中把海带统称为昆布.中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布.所以,说海带与昆布是一回事没有大错,因为二者均属于海带目.说不是一回事也对,因为二者在种属一级不同.从下面的框图可知,它俩有共同的“爷爷”——海带目,“爸爸”则一个是海带科,一个是翅藻科.因为植物分类学上名称有些混乱,而且外形很接近,再加上海带是由日本引进,而日语中昆布就是海带,而且英语中kelp也既指海带又指昆布,所以就造成了海带与昆布经常被混淆。
4、海带:卷曲折叠成团状,或缠结成把。
5、全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。
6、用水浸软则膨胀成扁平长带状,长50~150cm ,宽10~40cm,中部较厚,边缘较薄而呈波状。
7、类革质,残存柄部扁圆柱状。
8、气腥,味咸。
9、昆布:卷曲皱缩成不规则团状。
10、全体呈黑色,较薄。
11、用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,长宽约为16~26cm,厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂,裂片呈长舌状,边缘有小齿或全缘。
12、质柔滑。
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