大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。糖醋蒜薹的制作方法和配方，糖醋蒜薹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜蒜苔， 白糖， 醋， 食盐，水，
2、将蒜苔理齐，除去苔苞及黄梢。切成长3厘米的段，倒入缸内加清水，，食盐，，搅拌均匀。每天倒两次缸。4～5天后捞出，用手揉搓，揉软为止。然后放入缸内，再将煮沸冷却后的糖、醋液倒入浸渍，隔10天倒一次缸。1个月后即为成品。
3、质量标准 色碧绿，油亮，质脆，微酸带甜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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3、质量标准 色碧绿，油亮，质脆，微酸带甜。
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