油酸酰胺(油酸)

2023-09-09 11:08:00 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、一种脂肪酸。

2、分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。

3、学名顺式-9-+八(碳)烯酸 。

4、油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。

5、在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%~50%。

6、在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,而椰子油中则只有5%~6%。

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