大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。日本鲍鱼怎么做,日本大鲍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、产品资料 - 乾鲍 日本网鲍是世界上最名贵品种,并以大头为极品(计算方法:一斤一只为一头鲍;一斤两只为两头鲍;一斤三只为三头鲍,如此类推),但近年大头之产量巳减少,四头鲍巳是极品了。
2、网鲍产自日本青森县, AMIDORI是"网取"的日本译音,因鲍身较大,需用网及铁撬才能捕取,故而得名。
3、网鲍底部阔大而平,肉质厚而糖心,其味隽永浓郁,极受高级食府及食家喜爱。
4、产自日本青森县的大间埠 OMA,亦是因地得名。
5、禾麻鲍身较薄,又因用绳串起来晒,故鲍身左右有两个小孔。
6、食味软滑,味道醇香,咀嚼容易且易消化。
7、产自日本岩手县 IWATE,也称为吉滨鲍。
8、外形似中国元宝,由于鲍身中部有一线痕,故一般人不难分辨。
9、其味浓而糖心,有嚼头,也极受食家爱戴。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。