大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。吃了一次发霉的食物会癌变吗，吃了一次发霉的大米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、大米的霉变主要是由真菌中的青霉属和曲霉属引起。
2、它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害。
3、甚至导致人体中毒。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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2、它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害。
3、甚至导致人体中毒。
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