大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。如何做带鱼?,如何做带鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、菜谱名称:老妈子带鱼 所属菜系:湘菜 所属类型:另类饮食 基本特点:味酸辣微甜,秀色可餐 基本材料:精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等 做法:带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;2、油烧五成热。
2、逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油;3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红。
3、加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀出锅。
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