香酥辣子鸡的做法视频(香酥辣子鸡)

2023-07-21 21:08:04 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、香酥辣子鸡详细制作步骤香酥辣子鸡的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

2、蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

3、钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

4、同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

5、下面让我们一起来认识下香酥辣子鸡的做法。

6、鸡腿洗净去骨头切成丁,倒料酒,盐,少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻。

7、2、锅里倒油(多倒一些),放入姜四和少许花椒,大火烧热后,将腌好的鸡丁倒入。

8、3、待鸡丁成炸成金黄色后,把鸡丁拨到锅的一边,舀出部分油,留一点油在锅底,4、放入剩下的花椒,干辣椒,转小火,混着鸡丁一起炒匀后,闻到干辣椒的呛人味道,即可熄火,再用余温翻炒几下即可出锅。

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