大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。脆皮茄条做法，脆皮茄条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、脆皮茄条详细制作步骤 1. 茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；2. 放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；3. 把老面肥用水冲散，加入少许苏打；4. 然后加入面粉、淀粉和少许油搅拌好；5. 再加盐和味精调好口味备用；6. 锅内放油烧至五成热。
2、将茄条逐条托糊下锅浸炸；7. 待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘配椒盐即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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1、脆皮茄条详细制作步骤 1. 茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；2. 放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；3. 把老面肥用水冲散，加入少许苏打；4. 然后加入面粉、淀粉和少许油搅拌好；5. 再加盐和味精调好口味备用；6. 锅内放油烧至五成热。
2、将茄条逐条托糊下锅浸炸；7. 待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘配椒盐即可食用。
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