大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。虾的家常做法，靠大虾用什么虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1 大虾洗净，从背部剪开去掉黑线。
2、 2 2、用酱油、糖、醋、蚝油、料酒调制汁水，混合好，省的一会挨个放手忙搅乱的。
3、 3 3、把虾先炸一下捞出，炸剩的油就是虾油了，可以留着做别的菜。
4、 4 4、然后大勺内留少许底油，把大虾和调好的汁水一起倒大勺里，等把汁水靠的快干又没干的时候，把大虾装盘，将剩余的汤汁淋上去。
5、 美食背后的故事 从小妈妈做给我吃，现在我做给妈妈吃 小贴士 放了酱油和耗油已经够咸了，就不要再放盐了 2、海产品本身很鲜美，不要放味精，放了反而盖住了海产品的原味 3、将汤汁先调好，免得手忙脚乱 4、靠干大虾要稍微留点汤汁，淋上去才好看。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
