复合维生素和矿物质的作用(矿物质的作用)

2023-07-20 10:42:05 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、矿物质大家族在身体内常常作为代谢酶的成分参与体内新陈代谢,或参与重要功能物质的合成。

2、如铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白合成,进而参与红细胞输氧功能。

3、此外,铁参与脑组织内多种酶的合成,进而参与神经递质的产生,如参与学习和记忆的5-羟色胺就是在含铁的色素酶催化下由色氨酸代谢产生的。

4、如锌是体内200多种酶成分,对生长发育、创伤组织再生,以及抵抗力均有重要的作用,而钙更是骨骼和牙齿的重要成分,镁和氟也参与骨骼和牙齿组成,而硒具有抗氧化作用,维持红细胞及各种免疫细胞的稳定;碘参与甲状腺素的合成,发挥对新陈代谢的调节作用。

5、不同的矿物质可来源于不同食物,如钙来源于奶制品,铁来源于动物血、肌肉,锌和碘富含于海产品,镁富含于绿叶蔬菜。

6、为保证婴儿期各种矿物质营养,建议婴儿摄入适量的配方粉,因为配方粉里强化了婴儿需要的各种矿物质。

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