大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。中国饮食文化的特点包括，中国饮食文化的特点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、可以概括的说,北方口重,南方清淡,中部融合,北方适宜小麦生长,以面食为主,南方适宜水稻等水田作物生长,以米为主,中西部饮食更注重调味,强调刺激的味道,例如辣,酸等,而东南部则强调 突出食物本身的味道,虽然加入调料,但绝不掩盖食物本身的味道,这是我的一点看法,可能有点肤浅,见谅啊！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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