大家好,我是小百,我来为大家解答以上问题。鹌鹑汤怎么炖,鹌鹑汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鹌鹑汤详细制作步骤 1. 将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,用剪刀剪去脊骨。
2、去血块,洗净;2. 水发香菇去蒂洗净,切片;3. 冬笋洗净。
3、切成薄片;4. 陈皮洗净,切成细丝;5. 葱切段,姜切片备用;6. 将鹌鹑放入锅中。
4、倒入清水,用旺火烧开,翻身稍煮一下。
5、取出;7. 用温水洗净血沫,再放进沙锅内,上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒。
6、再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;8. 盖上锅盖,用小火煮2个小时即可。
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