大家好,小霞来为大家解答以上的问题。红醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜，泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料：白萝卜、胡萝卜、泡椒、白糖、食用盐、白醋、生姜。
2、泡萝卜的步骤如下：首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。
3、2、再将生姜切丝。
4、3、将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。
5、腌制15分钟。
6、4、15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
7、5、泡椒3个切成小块（可以根据个人口感放）。
8、6、将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水。
9、7、倒入20毫升白醋。
10、8、盖上盖子密封，放入冰箱内。
11、泡萝卜就做好了，第二天可以食用。
12、醋泡萝卜：准备用料：白萝卜800g、醋适量、盐适量、白糖适量萝卜洗净。
13、2、切成半圆形片状。
14、3、放碗中加盐。
15、4、拌匀。
16、5、腌2小时后倒掉渍出的水分。
17、6、放保鲜盒中加醋。
18、7、加糖。
19、8、盖上盖后放冰箱冷藏24小时。
20、9、取出装盘即可食用。
21、准备材料：红萝卜、八角、香叶、花椒、盐、冰糖、水、高度白酒。
22、将红萝卜洗干净。
23、2、将萝卜杆子切下来。
24、3、将萝卜杆子切成段。
25、4、将红萝卜和萝卜杆子放干表皮水分。
26、5、在锅中放入清水。
27、6、在锅中放入八角、香叶、花椒、盐、冰糖。
28、7、将水烧开然后放凉即可。
29、8、将萝卜改刀切好。
30、9、把切好的萝卜放进罐子中。
31、10、把刚才煮的水放进罐子中。
32、1倒入一杯高度白酒在罐子中。
33、12、盖上盖子放在阴凉处两天就可以了。
34、泡萝卜就做好了。
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