大家好,小霞来为大家解答以上的问题。比利时巧克力配料表，比利时巧克力这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、1.历史原因巧克力的主要原料是可可，原产于中美洲，最先发现并运用可可的人可追溯至公元七世纪的玛雅人。
2、但当时可可不像现在这样拿食用，玛雅人会用可可豆加上一些香料和水来饮用，这饮品称为“Xocoatl”，是苦水的意思，却深受玛雅人尊敬，称为“神的食物”。
3、 2.技术原因比利时巧克力厂商往往选择直接使用液体，尽管需要在运输时使用带有加热装置的罐装车，而且成本会提高，但是这样才能保证可可豆原有的浓郁香气淋漓尽致的体现在巧克力中比利时还是世界第一批运用超细研磨技术处理可可豆的国家，其独步全球的超细研磨技术可以使可可豆粉颗粒直径仅有20微米(1微米大约是100万分之1米)，让巧克力入口时的绵密与香醇口感更胜一筹。
4、3. 手工制造 比利时浓厚的匠人文化也塑造了比利时巧克力的高端形象。
5、国土面积狭小且夹在英法德三巨头中间、没有丰富的自然资源、独立时间短暂(1830年才从荷兰王国独立)，比利时能在强手环列中立于不败之地靠的就是“匠人”精神的传承，他们一旦选好一个行业，便做到极致，成为大师。
6、 所以，比利时拥有世界上最好的漫画家、啤酒酿酒师、钻石切割师，当然也拥有数量庞大的巧克力制作大师，和他们身后大大小小300多个巧克力品牌和作坊。
7、为什么比利时的巧克力如此有名：1.比利时巧克力产业已有近400年的历史:在17世纪，比利时的领土被西班牙人占领。
8、征服者从中美洲和南美洲的殖民地带来可可豆。
9、根据旅游局的说法，比利时首次开始出售巧克力是由1635年的根特（一个著名的比利时城市）。
10、当时，巧克力被作为药品出售。
11、修道院僧侣则将它们用作礼物。
12、2.比利时每年可以生产多达60万吨的巧克力:该国拥有约2,000家巧克力公司和遍布比利时的商店，是世界上最大的巧克力生产商和出口商。
13、根据现有数据，比利时出口超过40万吨巧克力，年营业额超过40亿欧元。
14、3.比利时人是世界上最大的巧克力消费国:并非所有比利时巧克力都运往其他国家，同样也最终落入比利时的胃里。
15、比利时拥有世界上最高的巧克力消费率之一，平均每人每年6公斤。
16、4.果仁巧克力也是比利时发明的：在巧克力生产方面，瑞士是比利时最激烈的竞争对手之一。
17、但具有讽刺意味的是，1912年将比利时推向了巧克力明星的果仁巧克力是一个瑞士移民发明的。
18、他是第一个设计制作巧克力壳的人，他用巧克力作为壳，里面装满了味道鲜美的果仁。
19、这些糖果在世界范围内被称为果仁糖。
20、5.世界上出售巧克力最多的地方是布鲁塞尔机场：比利时首都布鲁塞尔机场每年销售约800吨巧克力，估计每天销售2吨。
21、其中一家叫做比利时巧克力房子的店铺是生意最好的，在这里你几乎可以买到所有品牌比利时的巧克力。
22、6.比利时拥有世界上最大的巧克力工厂:它位于东佛兰德省的维则村。
23、拥有该工厂的集团公司每年生产约27万吨巧克力。
24、7.比利时巧克力制造商仍然使用100％可可脂：这就是比利时巧克力成为国际冠军的原因。
25、其他巧克力制造商经常用其他类型的植物脂肪代替可可脂。
26、但替代品会影响巧克力的味道并降低产品的整体质量。
27、对比利时人来说肯定是禁忌。
28、我觉得比利时的巧克力最主要的一个特点就是没有那么甜。
29、当然也有一些很甜的巧克力的配方，但是一般来讲纯度比较高的巧克力都是很正宗很纯粹的的可可味道。
30、平时啊，比利时人也不经常吃那些很贵的手工巧克力，他们随便去超市里买到的那种白象巧克力，也是他们配咖啡的常见的选择。
31、即使是这种最平民最低端的巧克力。
32、也是非常浓郁，和我们常吃的德芙巧克力完全不一样。
33、一般从比利时回国会经常购买的品牌也就是那两三个百年老店的手工巧克力，他们的特点是有很多种配方可以选择不同的口味，一般在机场免税店购买是最方便快捷的，但是价格稍贵我们经常去布鲁塞尔，市区的工厂店去买，那里的选择更多，优惠力度更大。
34、除了巧克力本身的品质之外，商业运作以及国际声誉的建立也很重要，之所以现在这么有名，是因为中国国内的消费市场已经被激活，中国消费者乐于购买全世界各个国家最有名的商品，我们形成了各种各样的攻略，这些都导演着消费者不停的在搜寻那些有名的产品。
35、1912年，兼营止咳糖、甘草剂和巧克力的药房老板Jean Neuhaus（上图）偶发奇想，在药丸外裹上一层巧克力，何愁小朋友不肯吃药。
36、这也是夹心巧克力最早的由来，它们在比利时也叫做“Pralines”。
37、这个创意使得人们第一次发现，原来在坚果，奶油，和牛轧糖等等外面裹上一层巧克力之后可以变得这么好吃，随后夹心巧克力获得了巨大的成功，并持续至今。
38、如今，Neuhaus是世界著名的高档比利时巧克力品牌，出售多达60多个口味的夹心巧克力。
39、其次比利时是世界第一批运用超细研磨技术处理可可豆的国家，其独步全球的超细研磨技术可以使可可豆粉颗粒直径仅有20微米(1微米大约是100万分之1米)，让巧克力入口时的绵密与香醇口感更胜一筹。
40、在巧克力的制作过程中，需要用到大量的可可液块，也就是可可粉和可可脂加糖液体混合后凝固的物质。
41、大部分巧克力厂商都选择固体的可可液块作为原料方便运输，这就意味着在运到后他们需要把可可液块再度溶化才能加工。
42、而比利时巧克力厂商往往选择直接使用液体，尽管需要在运输时使用带有加热装置的罐装车，而且成本会提高，但是这样才能保证可可豆原有的浓郁香气淋漓尽致的体现在巧克力中。
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