淡菜干的功效与作用(淡菜干)

2023-07-09 11:53:05 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、淡菜一般指晒干后的贻贝,是贻贝科贝壳的肉,江浙地区尤其喜欢制作淡菜干。

2、淡菜干的品质特征是,形体扁圆,中间有条缝,外皮生小毛,色泽黑黄。

3、选购时,以体大肉肥,色泽棕红,富有光泽,大小均匀,质地干燥,口味鲜淡,没有破碎和杂质的为上品。

4、    淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。

5、淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。

6、淡菜是海边渔民的一种叫法。

7、就是海虹。

8、蛤蜊等贝类晾干的干。

9、叫淡菜干淡菜干是海蜓(海滩贝类)去壳的干制品。

10、海蜓是学会,俗称“海寸子”。

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