学做菜家常菜视频教程(学做菜家常菜)

2023-07-01 12:20:07 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、家常豆腐,一种老少皆宜的家常菜,尤其没有特别强的季节性,一年四季都适合食用。

2、经历了炎热的天气,食欲不振的状态明显好转,此时蛋白质含量高、营养丰富的豆腐更能温补我们的身体。

3、煎的双面金黄的豆腐,搭配微红的胡萝卜丁、微黄的生姜末、若隐若现的白色蒜碎,吸满了特意调配的汤汁,入口一块让人齿颊留香,配饭下饭,老人小孩超爱吃!家常豆腐的做法步骤step1将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用;步骤step2再往一碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用;步骤step3将整颗小青菜择掉外层黄叶,再清洗干净,尤其是根部内层泥沙;步骤step42、洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色;步骤step5将焯好的青菜过凉水,挤干水份,摆放入盘中备用;步骤step6起锅倒入油,油烧至7成热,平铺放入豆腐片;步骤step7步骤step8中火煎至两面金黄;尽量少翻面,可频繁晃动煎锅来使其受热均匀;步骤step96、倒入姜末、蒜末、胡萝卜末,小心煸炒出香味;步骤step10倒入调好的料汁,大火烧开,小火炖煮;步骤step11剩余少许汤汁时,出锅装盘即可;家常豆腐的成品图家常豆腐的烹饪技巧技巧tips料汁的口味可通过自身喜好调配;2、喜欢吃辣的也可以再加入适量辣椒碎;3、如果觉得酱汁味道不够,可在最后收汁时再进行调味装盘;4、小青菜是为了提神颜值和提高营养,如果没有则可以不放;学家常菜很简单,如果没有太多的要求可以上网查菜谱学着做,如果想做的更好,可以选择去专业的烹饪学校学习如果想学家常菜的话,可以和视频里或者一些其他的教材学,也可以报一个厨师培训班,都是很不错的想法给你分享一个老少咸宜的家常菜吧~西红柿炒蛋~配料:西红柿、鸡蛋操作过程:1.西红柿洗净,用开水烫后,撕皮,切好,这个步骤能让西红柿味道更浓郁。

4、2.将鸡蛋放入碗内,用筷子顺时针打散,加入盐提鲜。

5、3.热锅加油,待有点热时,将鸡蛋倒入锅内,翻炒,待用。

6、4.油留在锅里炒西红柿,用适量盐和糖炒出水分,倒入鸡蛋翻炒几下。

7、这样就可以出锅啦~。

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