大家好,小霞来为大家解答以上的问题。榨菜肉丝面的做法步骤窍门,榨菜肉丝面的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言寒冷冬天的晚餐,一碗热腾腾的肉丝面既暖胃又暖心,配上适合北方人口味的鲜榨菜当真是极好的,还等什么呢?各位小主自己动手,丰衣足食吧!!材料主料:瘦肉50g、榨菜50g、挂面50g;辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、香菜适量、葱碎适量、味精适量榨菜肉丝面1榨菜切丝,肉块切丝,肉丝用辅料中的蚝油和酱油腌一下2香菜切碎,葱切碎3锅中油五成热时,放入葱碎,炒出香味4倒入榨菜丝5倒入提前腌好的肉丝,煸炒一下6倒入适量清水,水开撇浮沫7下入挂面,当然手擀面更好8面熟,放盐,味精,出锅配香菜小贴士阳阳爱唠叨:榨菜可以用即食榨菜,也可以用市场上卖的榨菜头;2、个人感觉手擀面的口感要比挂面有咬劲,但是面汤要浑浊;3、肉丝不腌也可以。
2、榨菜肉丝面怎么做?瘦肉丝加料酒,盐淀粉搅拌均匀,油热后加入葱姜蒜末爆香加入肉,翻炒后加入榨菜调料。
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