蛋糕片怎么切图解(蛋糕片)

2023-06-14 13:57:13 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、材料  奶油奶酪100克,低粉60克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,糖90克,牛奶100克,黄油50克,白醋几滴,  做法  奶油奶酪100克低粉:60克玉米淀粉30克,鸡蛋4个糖90克牛奶100克黄油50克白醋几滴。

2、  2、分离蛋黄。

3、  3、分离蛋白  4、油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.  5、加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.  6、加入提前融化的牛油拌匀.  7、筛入粉类。

4、  8、搅拌成为糊化的面糊后关火[待用]  9、蛋白中加入白醋几滴,分三次加入糖,打发至中性发泡  10、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热  1把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,大力振动几下。

5、  12、放入预热好的烤箱170度上下火烘烤60分钟左右。

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