大家好,小霞来为大家解答以上的问题。安胎汤有哪些，安胎汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、养血安胎汤味道带苦，孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，不妨一试，此汤具有养血安胎的作用。
2、材料：芝麻鸡l只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克。
3、调味料：盐适量。
4、作法：1．鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。
5、2．石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水5杯煎30分钟。
6、3．将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖3小时，下盐调味即可趁热食用。
7、酥炸甜核桃核桃含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。
8、酥炸甜核桃入口香甜松脆，更加有滋养强身的芝麻，最适宜作为孕妇零食。
9、材料：去衣核桃肉400克，盐1／4茶匙，砂糖、白芝麻各2汤匙，柠檬汁数滴。
10、糖胶料：麦芽糖、砂糖各2汤匙，清水半杯。
11、作法：1．核桃肉入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。
12、2．白芝麻洗净，滴干水分、以白锅炒香。
13、3．烧开水4杯，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。
14、4．煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。
15、5．净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，洒上芝麻即成。
16、云南风味丸子材料：鲜茄子(根据所需定量)，鲜红辣椒(与茄子比例为1：10)，蒸米粉肉之米粉(市场有售，如自制也可，即用大米、八角、花椒、茴香等炒熟碾碎、混匀，香料的用量可根据个人口味而定。
17、与茄子比例也为1：10)；精盐、料酒各适量。
18、作法：1.将茄子洗净，去蒂，切成05厘米厚，4～5厘米长的条，晒至七八成干。
19、辣椒洗净，晾干水气待用。
20、2.将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟，放在干净的容器内，趁热拌上精盐，使盐吸收水蒸气让茄干回潮，如做的量多，盐要多放些，否则时间长了容易变酸，再撒上少许料酒拌匀，晾凉。
21、3.将凉茄泥与切细的辣椒、米粉一起拌匀，装入双口罐中压实，这样，又香又辣的茄子便成了，当天便可炒食。
22、保管得好能吃到来年新茄上市。
23、4.锅烧热，放入植物油(动物油冷了发腻，不爽口)，油热后倒入茄子炒匀，放少许水焖一下(也可先把茄子蒸熟后再炒)，水干后翻炒几下，一盘粉香茄糯的茄子便可上桌了。
24、鱼片豆腐材料：豆腐100克，鱼片150克，二汤900，姜1克，油、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
25、作法：1.热锅油熟后放姜、鱼片在锅中煎透，溅入料酒，加入豆腐条，入二汤。
26、2.汤滚至奶白色，撒上味精、盐精、胡椒粉即可。
27、冬菇菠菜汤材料：冬菇50克，菠菜250克，姜片、上汤、盐、糖各适量。
28、作法：1.冬菇用清水浸软，切片、菠菜切段。
29、2.热锅下油爆香姜片，放入冬菇及上汤煲滚，文火煲约15分钟。
30、3.下菠菜滚熟，放入盐糖调味即成。
31、瑶柱冬瓜汤材料：冬瓜500克，蟹仔1只，鲜虾200克，胗肝1付，胜瓜100克，火鸭肉200克，草菇200克，夜得香50克，瑶柱1粒，清鸡汤1000克，水200克，盐适量。
32、作法：1.瑶柱用水浸软，用手撕开成细丝。
33、2.草菇除去蒂部泥沙，放热水中焯片刻，用清水浸冷备用。
34、3.冬瓜、火鸭、胗肝、胜瓜切粒，蟹仔蒸熟取肉，鲜虾焯熟去壳，胜瓜沸水烫过备用。
35、4.煮滚清鸡汤及清水，放入冬瓜粒，瑶柱丝滚稔，最后加入蟹肉、虾仁，胗肝粒，瑶柱丝滚稔，再加入火鸭粒、草菇、夜香阑及盐，翻滚即成。
36、泥鳅鱼汤材料：泥鳅120克，盐适量，味精适量。
37、作法：1.将泥鳅用热水洗去粘液，剖腹去内脏，用油煎至金黄。
38、2.加水1碗半，煮汤至半碗，用盐、味精调味即成。
39、鲜菇肉丸鲜菇50克，青菜50，瘦猪肉馅100克，二汤600克，盐、味精、酱油、葱片、胡椒粉、湿淀粉适量，蛋清1个。
40、作法：1.鲜菇、青菜洗净切细。
41、2.瘦肉馅入酱油、葱片、湿淀粉、蛋白、盐调匀。
42、3.将锅洗净，注入二汤，放入鲜菇、青菜烧滚，把调即的瘦肉馅做成肉丸逐个迅速落汤烧滚至熟，用精盐、味精、胡椒调味即成。
43、蛋糕蒸鲫鱼材料：活鲫鱼1尾，鸡蛋200克，料酒10克，味精15克，盐15克，鸡油5克，葱段20克，鲜姜块(拍松)，高汤150克，姜汁适量。
44、作法：1.把鲫鱼去掉鳞、鳃、鳍，从鱼的反面鳃下部用刀切一个三角口，取去内脏，要特别注意不要弄破苦胆，洗净鱼身；两面剞上斜一字花刀，并将鱼在开水锅中煮至5、6成熟时捞出，控净水分。
45、刀口朝下放在大碗中，并将葱段、姜摆放在鱼身上。
46、2.鸡蛋取蛋清用筷子搅散，加料酒、味精、盐、姜汁、高汤，用筷子搅拌均匀，倒在鱼身上，盖上盖，放入笼屉蒸熟(不超过20分钟)，取出后拣去葱姜，淋上鸡油即成。
47、姜汁鱼片材料：桂鱼500克，蛋清250克，姜50克，味精5克，盐3克，香油适量。
48、作法：1.将桂鱼从脊背处下刀剔去鱼骨，去皮、去头、剔成净鱼肉，把鱼片切成5厘米宽的段，再片成06厘米厚的片，加入味精、盐、姜末、香油、打好底味，腌制数分钟，再加少许蛋清，淀粉抓均匀，浆准备好备用，姜切成末放在碗中，将香油烧热冲在姜末碗中。
49、2.锅内放入水，开锅后把锅端下分批下入鱼片，注意不要大开锅，鱼质很嫩，下入锅里有片刻即熟，然后再入第二锅，直到鱼片全部氽完为止，将鱼片放入托盘里，把香油冲的姜汁倒在鱼上即可。
50、鱼豆腐材料：鲫鱼3条，豆腐1000克，鸡蛋2个，青蒜少许，酱油15克，料酒20克，盐12克，花生油100克，水淀粉适量。
51、作法：1.鲫鱼开膛洗净，取其中两尾鱼，剔下鱼肉，片去皮，用刀背砸成细泥状，豆腐砸成泥状。
52、葱切少许葱段，姜切少许姜片，青蒜择洗干净切成末。
53、2.葱段、姜片放入碗中加放料酒、清水略泡片刻，把汁倒入鱼泥肉，将鱼泥解散成稀糊状，用箩过一遍。
54、再把豆腐泥和鱼泥和在一起调匀，加入蛋清搅匀。
55、然后取一长方盘，先抹上油，把拌好的豆腐鱼泥倒入盘内，约摊11毫米厚(如果无盘可用屉布，四周用木条架起亦可)，上笼用中火蒸透，取出切成3厘米宽、4厘米长的条，放入盆内，用凉汤加入盐泡上。
56、3.锅烧热注入花生油，把剩下的鱼放入两面略煎一下(用油略作一下亦可)，倒入漏勺。
57、锅内放油，下花椒炸出香味，放入豆瓣酱(剁细)炒透，加汤、酱油、盐、味精、料酒、葱花、姜末，放入鱼浇之，待鱼烧入味，用手勺在锅内把鱼搅烂，用小眼漏勺把鱼骨捞出，再用箩把汤过一遍。
58、4.把过好的鱼汤倒入锅内上火，把豆腐条滤掉汤轻轻推入锅内，用小火慢慢烧，待汤快要收干时，用少许水淀粉勾芡，撒上青蒜末，用手勺轻轻推匀，倒在盘内即可。
59、松鼠桂鱼材料：鲜桂鱼1条，冬笋30克，水发冬菇30克，鲜豌豆50克，鸡蛋清少许，料酒6克，精盐6克，白糖150克，白醋50克，镇江香醋25克，番茄酱100克，葱姜末各5克，蒜末7克，干淀粉50克，湿淀粉20克，花生油适量。
60、作法：1.桂鱼刮鳞去腮，剖腹去内脏，洗净，齐胸鳍斜切下鱼头，在鱼头下巴处剖开，用刀拍平，沿鱼脊骨用刀剖至鱼尾部，鱼尾不断，斩去脊骨，使两片鱼肉由尾部轻连，去胸刺，修齐，用刀在鱼肉上剞斜十字刀，使鱼肉呈小菱形刀纹，刀口深处至鱼皮，剞好后用料酒、精盐腌上，然后拍上干淀粉，鱼头也拍干淀粉，抖净余粉。
61、2.炒锅上火，注入油，烧至6成熟，鱼头也下油锅炸熟，虾仁用料酒、精盐、蛋清、干淀粉浆好，冬笋、冬菇均切成豌豆大小的丁。
62、3.在复炸鱼的同时，另取炒锅上火，下入油将虾仁滑熟捞出，炒锅复上，加入油，下入葱、姜、蒜、笋丁、冬菇丁、豌豆炒透，加入番茄酱、白糖、精盐、白醋、清汤烧沸，用湿淀粉勾芡，加入香醋。
63、另取锅，加入50克油，烧至八成熟时，倒入芡好的汁，将复炸的鱼装盘，锅起浆将卤汁浇在上面，发出“吱吱”响声，撒上熟虾仁即成。
64、锦绣炒鲜奶材料：鲜牛奶150克，鸡蛋清250克，金华火腿15克，冬菇5克，冬笋5克，青椒5克，粉丝10克，香有50克，盐、姜、葱、味精、料酒适量。
65、作法：1.将鲜牛奶、鸡蛋清、盐、味精及水淀粉放在同一容器内，用筷子打均匀调成奶蛋混合液备用。
66、2.将菇、笋、青红椒及金华火腿(10克火腿)切成菱形小片做配料，余下的5克火腿切成细丝，将粉丝用热油炸松，选3～5片香菜叶置盘中备用，余下香菜洗净好用于相边。
67、3.用热锅(锅刷洗干净烧红用油冲刷2～3次，就是将锅刷好)，下冷油，待油有20～30度左右将备好奶蛋混合液体(打匀避免沉淀、盐味不匀)下锅后左手将锅前后移动，右手用铲子顺锅边向上托，使奶吸热半熟时，加大一点火力，大约2～3分钟奶片近似全熟时起锅，煸配料加盐、味精、料酒和鸡汤调好味，打芡下鲜奶三翻二翻即可。
68、4.装盘后顶上加粉丝、细火腿丝和3～5片香菜叶，盘边相香菜叶。
69、大艾生姜煲鸡蛋材料：艾叶10克，生姜15克，鸡蛋2只，水适量。
70、作法：1.鸡蛋煮滚后，去壳取蛋。
71、2.艾叶、生姜洗净与鸡蛋同煮，煲好后，饮汁吃蛋。
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