碧玉卷(关于碧玉卷介绍)

2023-05-26 10:04:37 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、 碧玉卷是福建泰宁著名小吃,属于闽菜系。

2、 俗名叫做“韭菜糍”。

3、相传北宋年间,邑人叶祖洽,家境较为富裕,小时勤奋好学,为了躲避城市的喧嚣,他十六岁时隐居到离县城一百多里外,今属邵武大埠岗管辖的道峰山龙泉岩潜心研究经史,北宋熙宁二年,叶祖洽晋京赴考时,其母用韭菜、大米做成碧玉卷,为他饯行。

4、叶祖洽赴京高中状元,荣归故里后,为了报答母亲的恩情,又大摆碧玉卷筵席宴请亲友,从此,“碧玉卷“声名大振,成为数百年来久传不衰的风味小吃。

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