大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。碗砣,关于碗砣介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!
1、 碗砣是陕北有名特色小吃,深受当地人民喜爱。
2、碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食。
3、用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。
4、而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣。
5、其色浅灰,食时切片,状若柳叶。
6、调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。
关于碗砣到此分享完毕,希望能帮助到您。
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2、碗砣由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食。
3、用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。
4、而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣。
5、其色浅灰,食时切片,状若柳叶。
6、调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。
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