硬脂酰乳酸钠(关于硬脂酰乳酸钠介绍)

2023-05-21 18:56:09 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、 硬脂酰乳酸钠,分子式为C21H41O3Na ,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。

2、 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

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