• 闽菜煎芙蓉鱼翅的做法

  • 发表日期: 2013-04-18 来源: 靓女屋 点击数:
  • 原料:发好鱼翅,新鲜的鱼虾
    配料:鸡蛋精,猪里脊,火腿末,湿香菇,红萝卜,葱,姜,青菜胆,番茄,茹粉,冬笋,鸡油,食盐,胡椒粉,味精。
    芙蓉鱼翅
    烹饪方法:
    将发好鱼翅用葱、姜、黄酒、清汤、食盐煮10分钟,捞出鱼翅(待用)。将虾仁拍烂,调鸡蛋精拌成虾胶,其他物料均切成细丝,后连鱼翅统统放在虾胶一起拌。取12把汤匙,每把用油涂上,然后将虾皎丝料放上,上笼用大火蒸2分钟拿起来,后蛋精,生粉调成蛋精面,把蒸过的鱼翅包,分别沾上鸡蛋面,用平底锅小火煎,待鱼翅色白壳时取出, 周边用青菜胆、番茄片。最后鸡油胡椒粉兑成玻璃卤淋上鱼翅色即可。

阅读[闽菜煎芙蓉鱼翅的做法]相关的[生活饮食]内容

热门资讯

  • 搭配
  • 化妆
  • 瘦身
  • 情感

热点推荐